EL BESO DE MEDIA NOCHE

EL BESO DE MEDIA NOCHE DE LARA ADRIAN
Es increible como despues de que un tema se pone de moda afloran subtemas hasta de debajo de las piedras, bueno es un libro que se deja leer sin mas...........

si no tienes libertad interior,
¿que otra libertad esperas tener?

PASTEL DE BACALAO

- RESTOS DE BACALO CON TOMATE Y PIMIENTO
- 2 CUCHARADAS DE TOMATE
- 2 HUEVOS
- 1 BRIK DE NATA PEQUEÑO
- SAL Y PIMIENTA

- En un bol poner el bacalao, el tomate, los huevos y la nata salpimentar ligeramente, batir todo y meterlo al microondas 10 minutos

TOSTADAS

En Cantabria las tostadas o torrijas se hacen en Navidad, y como pasa con la tortilla de patatas en cada casa son distintas, asi es como las hago yo

- 1 pan especial de tostadas o pan de molde tambien especial para ellas
- 1 litro de leche
- 1 kg de azucar
- canela en rama
- corteza de limon
- huevos
- 1 vasito de anis
- agua embotellada
- aceite

- Cortar el pan en rebanadas, hervir la leche con con 8 cucharadas de azucar, la rama de canela y unas tiritas ce corteza de limon, dejar enfriar, pasar las rebanadas de pan por la leche y poner en una bandeja para que escurran un poco 2h aproximadamente, calentar el aceite, batir 2 huevos, pasar las tostadas por el huevo y freir, sacar a una bandeja con un poco de fondo y espolvorear con azucar. Preparar el almibar con 4 vasos de agua embotellada( en mi caso por que el agua de el grifo tiene mucho cloro), 1/2 kg de azucar y el vaso de anis, cuando tengamos el almibar en su punto, retirar de el fuego y dejar enfriar un poco y luego hecharselo a las tostadas.
Las cantidades son un poco orientativas por que yo ha habido años de hacer 8 panes, y el azucar tambien va en gustos.

CUANDO LA VIDA TE PRESENTE RAZONES PARA LLORAR
DEMUESTRALE QUE TIENES MIL Y UNA PARA VIVIR

CALLE LAUREL

a mi marido y a mi nos gusta pasar un fin de semana solos para desconectar, los dos ultimos años nos hemos ido a Logroño y claro es inprescindible hacer la senda de los elefantes por la calle laurel, poco a poco ire poniendo los pinxos que voy copiteando pero nunca salen igual..............


PINXO DE CHANPIS

- champiñones
- gambas
- aceite de oliva, ajo y perejil
- pan

- utilizaremos solo el sombrero de los champis,( yo el resto lo utilizo para un revuelto), limpiar con un paño, pelar las gambas, partir el pan en rebanadas,preparar un majao con el aceite el ajo y el perejil, poner en la plancha con un chorrito de aceite y los champis con el sombrero para abajo, y echarles sal,darles la vuelta poner mas sal y poner las ganbas en la plancha y salar, cuando este cocinado regar con el majadito y montar sobre la rebanada de pan 3 champis, la ganba y otro poco de majadito.

ME SIENTO SOLA CUANDO BUSCO UNA MANO
Y SOLO ME ENCUENTRO UN PUÑO