GALLETAS DE MANTEQUILLA

Lo primero pedir disculpas por que saque la receta de Internet y ahora no consigo saber de quien es para mencionarla, si alguna la reconoce como sulla que me disculpe, pero la verdad es que están buenisismas y me parecía interesante compartirla, gracias son las mejores que he comido

- 340 GR DE MANTEQUILLA
- 240 GR DE AZUCAR
- 2 CUCHARADAS DE LECHE
- 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA LIQUIDA
- 1 HUEVO
- 1 CUCHARITA DE LEVADURA QUIMICA
- 525 GR DE HARINA

- Es importante que la mantequilla este a temperatura ambiente, batirla con el azúcar hasta que cremosa y blanquecina, añadir la leche y la vainilla y volver a batir hasta que se integre bien, añadir el huevo y integrarlo bien, mezclar la harina con la levadura y tamizarla ir añadiendo poco a poco, llenar la pistola y presionar directamente sobre la bandeja de horno, hornear a 180º unos 10 minutos, pero mejor ir mirándolas, las guindas y el chocolate no estaban en la receta original, pero mi hija se lo puso para adornarlas.

TARTA DE MANZANA

La verdad es que a mi los postres se me dan fatal, este finde prepare esta tarta de manzana del blog 'el aderezo' y aunque la pinta no me quedara estupenda el sabor si que lo era

- 1 vaso de leche entera
- 2 vasos de harina de repostería
- 1 vaso de azúcar
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura
- 5 manzanas
- mermelada de melocotón

- Poner en un bol la harina, el azúcar, la levadura, los huevos, la leche y 3 manzanas picaditas y batir con la batidora sin que queden grumos, preparar un molde con mantequilla y harina para que no se pegue y poner la masa, pelar y picar el resto de las manzanas y adornar con ellas la tarta, hornear a 180º durante una hora, sacar y pintar con la mermelada de melocotón, cuando la manzana estaba empezando a dorarse y como la tarta aun no estaba del todo cuajada la tape con papel de plata para que no se quemara

TARTA TRES CHOCOLATES

Siguiendo con el cumpleaños de mi niña asi quedo la tarta que tanto tiempo llebaba para hacer.

- 300 gr de chocolate blanco
- 300 gr de chocolate con leche
- 300 gr de chocolate negro
- 750 ml de nata
- 450 ml de leche
- 100 gr de azúcar
- 3 sobres de cuajada

Preparación

- Por un lado, se pone un poquito de leche en un vaso y se vierte el sobre de cuajada en polvo remober hasta que la cuajada este completamente disuelta y se reserva, en un cazo se ponen los 250 ml de nata en un cazo junto con los 50 gramos de azúcar y los 250 ml. de leche y el chocolate negro previamente desmenuzado y se pone a calentar a la vez que se va removiendo, cuando empiece a hervir se agrega la mezcla anterior de cuajada y se remueve constantemente hasta que vuelva a hervir se retira del fuego y se vierte en el molde, se hace una nueva mezcla pero con el chocolate con leche , la mezcla anterior que ya estará un poco fría se ralla con un tenedor para que la nueva mezcla agarre bien y se vierte sobre un cucharón para que no caiga a chorro, se hace la tercera capa del chocolate blanco yo esta vez no le puse azúcar. se hace la misma operación del rallado y el cucharón se mete a la nevera hasta que este bien cuajado, cuando vallamos a servir se adorna

ANTOJITOS

200 GR DE HARINA
4 HUEVOS
250CL DE LECHE
150 GR DE MARGARINA
150 GR DE AZUCAR
LEVADURA
1 COPITA DE ANIS
4 CUCHARADAS DE AGUA DE AZAHAR
UNA PIZCA DE SAL

Poner en una cazuela la leche con el azucar la sal y la mantequilla, cuando empiece a hervir ponerle el anis y el agua de azahar, añadir la levadura mezclada con la harina y tamizada, remover asta que se separe la masa de los bordes de la cazuela dejar enfriar la masa y popner los huevos uno a uno, con una cuchara poner montoncitos en una placa de horno y hornear.

HELADO DE TURRON DE JIJONA

- 1 TABLETA DE TURRON DE JIJONA
- 400 ML DE NATA PARA MONTAR
- 200 ML DE LECHE
- 4 HUEVOS
- 2 CUCHARADAS DE MIEL

- Deshacer la tableta de turron en la leche calentandolo un poco y añadirle la miel, montar las yemas, las claras y la nata por separado, mezclar las yemas con las claras con movimientos envolventes para que no se bajen y despues con la nata, añadir poco apoco la leche con el turron y mezclar bien por que sino se ira para el fondo meter en el congelador al poder ser en un recipiente cerrado

FLAN DE TURRON

- 1 TABLETA DE TURRON DE JIJONA
- 1 L DE LECHE
- 100 GR DE AZUCAR
- 2 SOBRES DE FLANIN
- CARAMELO LIQUIDO
- NATA MONTADA
- GUINDAS

-Separar en un bol 1/4l de la leche y disolver los sobres de flanin poner a hervir el resto junto con el azúcar y la tableta de turrón picadita cuando el turrón este deshecho y comience a hervir añadirle la crema de flanin remover hasta que espese, verter en un molde caramelizado y enfriar hasta que cuaje adornarlo con nata montada y guindas

babarois de turron

- 1 tableta de turrón de jijona
- 1 l de leche
- 100 g de azúcar
- 2 sobres de gelatina neutra
- caramelo liquido

- Poner en una cazuela 3/4 de litro de leche deshacer en ella la tableta de turrón ponerle el azúcar y dejarlo hervir 2 minutos, en la leche restante disolver la gelatina neutra y añadírselo a la crema de turrón, ponerlo en un bol caramelizado y dejarlo en la nevera un mínimo de 2 horas.
Le falta la nata montada pero........... no tenia.

BIZCOCHO DE UVAS Y NUECES

- yogurt griego
- 1 vaso del yogurt de aceite de girasol
- 2 vasos de l yogurt de azucar
- 3 vasos del yogurt de harina
- 50 gr de nueces
- 50 gr de pasas
- vino pedrro ximenez
- 1 sobre de levadura
- Batir las yemas con el hazucar hasta formar una espuma, añadir el yogurt y el aceite y volver a batir añadir la harina tamizada junto con la levadura, en otro bol batir las claras a punto de nieve,y mezclar con movimientos envolbentes para que no se baje, enharinar las nueces para que luego queden bien repartidas, hidratar las uvas pasas con el pedro ximenez en el microondas 1 minuto, mezclar con todo, verter en un molde y hornear

TARTA DE ZANAHORIA

Ya llevaba unos días queriendo hacer la tarta de zanahoria que nos hacia mi madre cuando eramos pequeños, me trajo recuerdos de la niñez....

INGREDIENTES
- 1/2 kilo de zanahorias
- 200 g de azúcar
- 200 g de coco rayado
- rebanadas de pan de leche
- almíbar con mistela, agua y azúcar
- frambuesas `para adornar

- pelar, cortar y picar un poco las zanahorias, cocerlas con un poco de agua hasta que estén tiernas, mientras hacer un almíbar con la misma cantidad de agua que de mistela y azúcar al gusto pero no cocerlo, forrar un molde con las rebanadas de pan de leche y emborracharlas con el almíbar,pasar las zanahorias por el pasapure y añadirle el coco dejando un poco para adornar y el azúcar, mezclarlo todo y poner una capa sobre el pan y poner otra capa de pan emborracharlo y otra capa de crema hasta que terminemos tapándolo con el pan poner en la nevera unas 12 horas, desmoldar y adornar con el coco y hoy con frambuesas de la huerta.

GOMINOLAS

el domingo como tocaba futbol maria y yo nos dedicamos a endulzarnos la tarde





- 1 SOBRE DE GELATINA DE SABOR
- 2 SOBRES DE GELATINA NEUTRA
- EL TRIPLE DEL PESO DEL SOBRE DE LA GELATINA DE SABOR DE AZÚCAR
- EL DOBLE DE EL PESO DE LA GELATINA DE SABOR DE AGUA
- 3 GOTAS DE COLORANTE Y 3 GOTAS DE ESENCIA.

- Poner el agua en un cazo a calentar y disolver el agua el azúcar, añadirle el colorante y la esencia antes de que empiece a hervir echarle los sobres de gelatina y cocerlo durante 10 minutos revolviendo costantemente para que no se pegue, preparar unos moldes y pintarlos con aceite de oliva, dejar enfriar 5 o 6 horas en la nevera y desmoldar, se pueden rebozar con azúcar mezclado con los sobres de pica pica para que se parezcan mas a las compradas

HOJALDRITOS

- 2 MASAS DE HOJALDRE
- MANTEQUILLA
- 1/2 VASO DE VINO DE AGUA
- LA MISAMA CANTIDAD DE AZUCAR
- 1 CUCHARADITA PEQUEÑA DE MIEL


- Descongelar el hojaldre y extender barnizar con la mantequilla en punto de pomada y poner la otra plancha encima, presionar un poco para que se pegue, con un molde hacer los hojaldritos y con otro hacer un ahujero en el centro, hornear hasta que esten dorados, hacer mientras un almibar con el agua el azucar y la miel, sacar los hojaldritos del horno y bañarlos en el almibar, escurrirlos en una rejilla