PASTEL DE PATATA Y PANCETA

- 3 PATATAS
- 250G DE PANCETA
- 3 HUEVOS
- 200 ML DE NATA PARA COCINAR
- MARGARINA
- SAL
- ENELDO
- 1 PAQUETE DE QUESO PARA GRATINAR

- Lavar y cocer 15 minutos las patatas en agua con sal, dejar enfriar un poco y cortarlas en rodajas, batir los huevos con la nata poner a punto de sal y añadir el eneldo, embadurnar un molde con la margarina y colcar una capa de patata en la base, seguir con una de panceta (es mejor quitarles las cuerdas), regar con un poco de la mezcla de huevo-nata, terminar con una capa de patata, hornear a 180ºC 30 min, dejar enfriar un poco, desmoldar ponerle el queso por encima y gratinar.